Notes à l'enseignant

Ce projet s'adresse à des élèves de troisième secondaire en adaptation scolaire.


Les compétences visées par ce projet :

Rédiger une fiche explicative illustrée sur une plante médicinale. Cette fiche est destinée à des commerçants tels que : herboristes, pharmaciens et vendeurs de produits naturels. Ceux-ci pourront ensuite les distribuer à leur clientèle.

Ce projet vise également à sensibiliser les élèves aux possibilités que possèdent les plantes de soulager des maux bénins que nous subissons au quotidien.
Il s'agit de les amener à faire des choix éclairés devant une problématique.

Temps pédagogiques

Mise en situation

Avant de présenter cette activité aux élèves, planifiez du temps pour cette petite mise en situation, qui soit dit en passant, est très appréciée :

10 minutes avant l’entrée des élèves en classe, faites brûler 4 à 5 gouttes d’huile essentielle de romarin dans un brûle-parfum. Vous pouvez vous procurer de l’huile essentielle dans certaines pharmacies ou chez un herboriste pour une somme d’environ 10 dollars. Vous pouvez également préparer une tisane pour chaque élève et lors de cette petite dégustation, vous procédez au questionnement :

• Qu’est-ce que ça sent ?
  
• Pourquoi utilise-t-on un brûle-parfum ?
  
• Que connaissez-vous du romarin ?
  
• Pourquoi l’utilise-t-on ?
  
• Connaissez-vous d’autres plantes médicinales ? Lesquelles ?
  
• Connaissez-vous d’autres façons de les préparer ? Lesquelles ?
  

Écrivez toutes les réponses des élèves au tableau pour constituer la carte d'exploration.

Amenez les élèves à réaliser à quel point, nous avons peu de connaissances sur les plantes médicinales et les médicaments qu'ils permettent de créer.

Proposez- leur de réaliser une recherche qui les amènera à être responsable d'une plante et à découvrir ses usages.

Demandez-leur à qui pourrait servir ce travail ?

Les élèves donnent certaines pistes : herboristes, pharmaciens et vendeurs de produits naturels, etc. Demandez-leur alors d'effectuer une recherche le soir dans le bottin de leur quartier pour trouver 5 commerçants qui pourraient bénéficier de leur travail. Le lendemain, les élèves partagent leurs découvertes et déterminent les commerçants qui sont le plus susceptibles d'accepter notre offre d'information sur les plantes médicinales. Proposez-leur alors de faire ensemble une première fiche explicative sur le romarin. Cette dernière servira d'exemple à présenter aux commerçants.

Préparation des apprentissages

Première étape
La tâche demandée aux élèves étant difficile, faites un modeling sur le romarin qui présenterait toutes les étapes de réalisation de ce projet. Profitez-en pour présenter la cyberquête ainsi que les ressources proposées.

Lors de ce modeling, les élèves sont amenés à :

• rechercher de l'information dans diverses sources de documentation pour vérifier les hypothèses émises lors de l'activité précédente;
  
• utiliser adéquatement les outils mis à leur disposition pour réaliser la tâche ( ex. texte « Tableau - Les éléments actifs des plantes », Fiche - Collecte des données, etc);
  
• à traiter l'information recueillie en sélectionnant les éléments pertinents;
  
• enfin à organiser l'information retenue selon des critères établis.
  

Pour y parvenir, demandez aux élèves de consulter différentes sources d'information comme par exemple :

Les livres
Lisez les deux textes suivants concernant le romarin :
- CHEVALLIER Andrew, Encyclopédie des plantes médicinales, Sélection du Reader’s Digest, 1997, p. 125.
- KIRCHER Tamara et BRITTON Jade, Guide des plantes médicinales, Éd. Modus Vivendi, 1998, p. 132.

Si vous souhaitez consulter la bibliographie complète qui a été constituée pour ce projet, cliquez sur le mot : Bibliographie (document PDF).

Internet
Consultez les sites Internet suivants :
http://www.reseauproteus.net/1001solutions/herbo/herbier/juin/rosmarinusofficinalis.htm
http://www.chez.com/phytotherapiesimplifiee/romarin.html
http://larodz.chez.tiscali.fr/plantes/romarin.html
http://www.docteur-nature.com/toutes_therapeutiques/produits_vegetaux/plantes_medicinales/romarin.htm

Pour colliger l'information, remettez aux élèves la Fiche - Collecte des données, (document PDF)
et indiquez leur qu’elle sera complétée en trois étapes.

Première étape :
Voici les informations que les élèves ont à découvrir :

Nom français :		____________________________________
Nom latin* :		____________________________________
Famille :		____________________________________
Origine :		____________________________________
Parties utilisées :		____________________________________
* Le nom latin facilite les recherches Internet car il permet d'accéder à de nombreux sites spécialisés.

Assurez-vous que les élèves en comprennent bien le sens en leur posant des questions.
Cette partie étant relativement simple, les élèves la réalisent assez rapidement.


Deuxième étape :
Voici les informations que les élèves ont à découvrir :



Cette partie de la tâche est la plus ardue. Commencez par donner plusieurs exemples aux élèves avant de les laisser seuls face à leur tâche.

EX : Nommez des maladies se terminant en « ...ite ».
(otite - bronchite - amygdalite - conjonctivite - etc). Précisez alors que toutes les maladies en « ...ite » sont une inflammation d'une partie du corps.

Pour les soigner, on utilise des anti-inflammatoires. Ces derniers se retrouvent dans des composants chimiques faisant partie intégrante des plantes.

Donc pour soulager une amygdalite qui est une inflammation des amygdales, on peut utiliser un gargarisme au romarin parce qu'il contient des flavonoïdes (composants chimiques) qui ont la propriété de réduire les inflammations.

Il ne s'agit pas de faire une simple lecture des diverses sources d'information; les élèves doivent remplir le premier tableau de la fiche - Collecte des données (document PDF) en comparant les diverses données entre elles.

Comme dans l'exemple de l'amygdalite, insistez sur le lien qu’ils doivent faire entre les principaux composants actifs du romarin, leurs propriétés et les maladies que l’on peut soulager grâce à cette plante. Cette partie de la collecte est particulièrement importante puisqu’elle servira à la rédaction de leur court texte explicatif.

Pour leur faciliter la tâche remettez-leur la Fiche - Les élément actifs des plantes (document PDF).


Troisième étape :
Voici les informations que les élèves ont à découvrir :



Avant d'entreprendre la recherche d'information, vérifiez auprès des élèves s'ils connaissaient les types de préparations qu'on pouvait faire avec les plantes.

Notez leurs réponses puis, fournissez-leur la Fiche - Glossaire des préparations (document PDF) où l'élève retrouve les principales façons d'utiliser les plantes.

Les élèves complètent le dernier tableau de leur Fiche.

Quand deux élèves ont complété leur fiche, ils comparent ensemble les informations qu'ils ont retenues.

Puis, en grand groupe, décidez ensemble des éléments à conserver qui sont susceptibles d'intéresser davantage le grand public auquel s'adresse la Fiche explicative.

Toujours en équipe de 2, les élèves rédigent un court texte explicatif * (80 à 120 mots) en approfondissant une ou deux propriétés du romarin. Le tout doit être conforme à la structure du texte explicatif (phase de questionnement, phase explicative et phase conclusive).

* Le site PROTIC3 est une excellente source d'information pour approfondir les notions du texte explicatif. Pour le consulter, activez le lien suivant :
http://www.protic.net/profs/menardl/3c_francais/outils/texte_explicatif_modele.htm

Pour faciliter la rédaction de leur texte explicatif, fournissez-leur la Fiche - Tableau cause / conséquence (document PDF) qui leur donne une banque de mots les aidant à faire un lien entre deux concepts.

Enfin, en grand groupe faites rédiger un texte final en s'inspirant des découvertes des diverses équipes.

Une équipe est responsable de finaliser à l'ordinateur la fiche explicative du romarin qui servira d'exemple pour la recherche individuelle que les élèves s'apprêtent à faire.

Une autre équipe va présenter la fiche aux commerçants retenus à l'étape suivante.

Pour voir un exemple de fiche complétée sur le romarin, cliquez sur le mot romarin (document PDF).

Réalisation des apprentissages

Étape 1 : Recherche d'information.
L'élève complète maintenant sa propre Fiche- Collecte de données pour la plante dont il est responsable.
Selon le groupe, on peut faire choisir la plante par une pige au hasard, imposer à chacun une plante ou encore permettre aux élèves de choisir selon leurs intérêts.

Il est aussi possible pour l'enseignant qui vit ce projet pour une première fois de se limiter à une quinzaine de plantes et d'être ainsi en mesure de corriger et vérifier les informations plus facilement.

Identifiez 15 plantes les plus connues et sur lesquelles les recherches sont le plus avancées donc les informations sont plus faciles à trouver. Pour voir cette liste, cliquez sur le mot Liste (document PDF)

L'élève reprend la même démarche que celle entreprise avec le romarin.

Il utilise les ressources mises à sa disposition pour découvrir les informations pertinentes à retenir.


Étape 2 : Traitement des données recueillies
Encore une fois, l'élève reprend la même démarche que celle entreprise lors de l'activité sur le romarin : il choisit au moins une propriété, au maximum deux propriétés parmi les trois identifiées pour construire son texte explicatif.


Étape 3 : Réalisation finale de la fiche explicative
Après une validation finale auprès de l'enseignant, l'élève finalise la fiche explicative de sa plante en se servant du modèle graphique (document PDF) proposé et de la liste de vérification (document PDF).

Avant d'entreprendre cette étape, leur rappeler :

• de s'inspirer du modèle de la Fiche explicative sur le romarin;
  
• d'uniformiser leur présentation (choix de la police, du caractère, de la disposition des informations, etc.) afin de produire un recueil de qualité;
  
• de cliquer sur la fiche Belladone (document PDF) ou Houblon (document PDF) pour voir des exemples de fiches réalisées par des élèves.
  

Étape 4 : Diffusion de l'information
Le recueil peut être déposé à la médiathèque de votre école et devenir un document de référence pour tous.

Les élèves peuvent à tour de rôle emprunter le recueil et montrer leur travail à leur famille.

Le produit final (grimoire des plantes médicinales) ou les fiches individuelles peuvent être présenter à un herboriste, un pharmacien, un commerçant de produits naturels de votre région afin qu’ils puissent le mettre à la disposition de leur clientèle.

Intégration des apprentissages

Un kiosque d’information sur les plantes médicinales pourrait être monter par les élèves. Celui-ci pourrait présenter :

• le recueil ainsi que quelques affiches en plus grand format;
  
• les différentes façons d’utiliser les plantes (tisane, décoction, teinture, sirop, etc.);
  
• les métiers reliés au monde des végétaux (fleuriste, horticulteur, paysagiste, herboriste, homéopathe, phytothérapeute, etc.). Les élèves invitent les différents commerçants contactés à animer ce kiosque;
  
• différentes recettes culinaires à base de plantes telles que muffins au gingembre, biscuits au romarin, pain à la camomille et à la lavande, sorbet à la citronnelle, etc.;
  
• différents soins esthétiques à base de plantes tels que parfums, les bains de pieds ou de mains, les masques faciaux, les crèmes et pommades hydratantes, etc.;
  
• différentes huiles essentielles offertes sur le marché.
  

Réinvestissement

Dans les écoles où le cours d’initiation à la technologie est offert, les élèves peuvent confectionner une petite boîte à tisane et y coller, à l’intérieur du couvercle, un court texte explicatif sur les effets de la tisane en question.